製菓製パン 2022

1,571円(内税)

定価 1,571円(内税)

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2022年に発売された製菓製パンとなります。
※抜けている号は売り切れとなります。

【各号の特集】
1月号：新年特別企画
　　　Afterコロナ時代 製菓製パ業界を展望

2月号：バタークリーム再考/新作おはぎコレクション

3月号：”新味覚・新趣向”の桜餅/いちごを引き立てる技

4月号：香り立つプティガトー/和風マリトッツォ製法抄

6月号：糖質から見る冷凍耐性商品/「夏の風物詩」和菓子集

7月号：「艶干し錦玉」の多様性を探る/贈る菓子を考える

8月号：和洋特別企画
　　　「ピスタチオ」の絶品スイーツ集

9月号：秋を楽しむ”菊菓抄”/幸せ感じる秋菓子始めませんか

12月号：素材とチョコの合わせ技/バレンタインの和菓子撰

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